Hotel Gołębiewski w Białymstoku usytuowany jest w samym centrum miasta - stolicy Zielonych Płuc Polski, w pobliżu XVIII wiecznego, barokowego Pałacu Branickich, teatru oraz pięknego Parku Miejskiego. Położenie obiektu blisko centrum kulturalnego oraz handlowego miasta spowodowało ukierunkowanie się oferty hotelowej ku profilowi konferencyjno - biznesowemu, ale bogata oferta rekreacyjna sprawia, że stanowi on również doskonałe miejsce relaksu i wypoczynku. Podlasie zachwyca turystów bogactwem przyrody. Lasy, puszcze, parki narodowe i krajobrazowe to naturalne bogactwo tej części Polski.

Ogromnym atutem obiektu jest  kuchnia. Do Restauracji Zielonej, serwującej dania a’ la carte goście zapraszani są codziennie, w godzinach 14.00 - 23.00. W piątki muzyka na żywo z zespołem Soul Trio Tadeusza Doroszko skutecznie umilą czas. Eleganckie wnętrze, kwiaty, świece, nastrojowa muzyka w tle i w pełni profesjonalna obsługa to doskonały wstęp do celebracji posiłku, bez względu na to, czy jest to lunch biznesowy, wytworna lub romantyczna kolacja, czy też spotkanie w rodzinnym gronie.

Gściom proponowane są wyśmienite dania kuchni regionalnej, gdyż regionalizm to charakterystyczna cecha kuchni polskiej, w której na kształtowanie się świadomości kulinarnej smakosza miały wpływ przemiany historyczne i która na przestrzeni dziejów ulegała wielu wpływom i zmianom, aby pozostawić to, co najlepsze.